Im Kaseler Nies´chen besitzen wir 2 Hektar, wovon 1.5 Hektar mit Riesling bestockt sind. Tiefgründiger, blau-kupferfarbener Tonschiefer aus dem Devon sorgt im Kaseler Nies´chen für einen hohen Mineralienanteil des Bodens verbunden mit einer guten Wasserführung. So entstehen hier Weine von fein strukturierter Mineralität, von Frucht, viel Körper und einer feinen Würzigkeit. 
Im Kaseler Nies´chen kultivieren wir unsere Riesling Reben zum Teil in der traditionellen und sehr aufwendigen Einzelpfahlerziehung: gen Westen ausgerichtet, hat der Weinberg hier eine Hangneigung von bis zu 75 %. Die Reben sind 50 Jahre alt. Unser Riesling Große Lage stammt aus dieser Einzelpfahlerziehung. Die Trauben sind von Hand gelesen. 
Natürliche Vergärung im Fuder-Fass und zweijährige Reifung im Fass auf der Hefe. Der Wein ist nicht filtriert und zeigt sich mit einer feinen Hefigkeit und einer strahlenden Präzision. Im Jahr 2025 erstmals in den Verkauf gekommen, ist dieser Wein noch sehr jung. Perfekt zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, gebratenem Kalbfleisch oder gehaltvollen vegetarischen Speisen wie Steinpilzrisotto.
19.00 €
25.33 € /l inkl. MwSt. (zzgl. Versand)
 
Artikelnummer: 133.2
Sorte: Riesling
Region: Ruwer
Alkohol: 10.5 % vol
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Ruwer - Mosel
Gutsabfüllung: Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning
 
Nährwertdeklaration je 100 ml
Brennwert: 270 kJ / 64 kcal
Kohlenhydrate: 1.4 g
davon Zucker: 0.2 g
Allergene: enthält Sulfite
 
Zutatenverzeichnis
Zutaten: Trauben, Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz