Der Dominikanerberg ist die Monopol-Lage unseres Familien-Weinguts und der höchst gelegene Weinberg im Ruwertal mit kargem, blauen Schieferboden. Der Dominikanerberg ist arrondiert und mit einer Fläche von gesamt 6 Hektar vollständig umgeben von Wald und Wiesen: perfekte Bedingungen für den biodynamischen Anbau. Sechs Monate im Jahr leben in diesem Weinberg unsere Shropshire Schafe. 
Der Jahrgang 2017 an der Ruwer war von Spätfrösten im Frühjahr und warmen, trockenen Sommermonaten geprägt, was zu geringeren Erträgen, aber konzentrierten Trauben führte. Die Weine zeigen eine klare Mineralität, lebendige Säure und präzise Fruchtaromen. Dank der kühlen Lage und Schieferböden sind sie besonders frisch, straff und lagerfähig.
Dieser Wein ist ein wunderbarer Repräsentant für einen Ruwer-Riesling-Kabinett: leicht, sehr elegant, animierend, mineralisch. 44 Gramm Restsüβe. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Aromen von Zitronenzeste, frischer Melisse und einer charakteristischen, kühlen Schieferwürze – filigran und vielschichtig zugleich. Hervorragend zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, Ziegenfrischkäse mit Honig oder fruchtigen Desserts wie Zitronentarte oder Aprikosen-Clafoutis.
 
17.00 €
22.67 € /l inkl. MwSt. (zzgl. Versand)
 
Artikelnummer: 321.7
Sorte: Riesling
Region: Ruwer
Alkohol: 7.5 % vol
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Ruwer - Mosel
Gutsabfüllung: Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning
 
Nährwertdeklaration je 100 ml
Brennwert: 267 kJ / 64 kcal
Kohlenhydrate: 5.2 g
davon Zucker: 4.4 g
Allergene: enthält Sulfite
 
Zutatenverzeichnis
Zutaten: Trauben, Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz