Riesling Sekt

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Als älteste Sekt-Manufaktur im Ruwertal bieten wir eine Auswahl rassiger Riesling Sekte, die alle in klassischer Flaschengärung hergestellt und nach traditioneller Methode von Hand gerüttelt sind.

Ein mehrjähriges Hefelager sowie der zurückhaltende Einsatz von Dosage-Likör erlauben den Sekten die volle Entfaltung ihres Nuancen-Reichtums und der charakteristischen Mineralität. Die Namen der Riesling Sekte aus dem Dominikaner Weingut erinnern an die Freundschaft zwischen Ludwig van Beethoven, Stephan und Eleonore von Nell-Breuning und heißen  »Ludovico«  »Stephanus«  »Eleonora«.